Manche kennen mich auch als Abide. Ich bin mitten in der Natur aufgewachsen – mit Oliven, Feigen, Baumwolle, Paprika, Tomaten und allem, was sonst noch auf den Feldern und Bäumen wächst. Wir haben viel selbst geerntet, und so habe ich schon früh gelernt, wie wertvoll gutes Essen ist.

Kochen hat mich schon als Kind gepackt. Ich war oft in der Küche und habe begeistert meiner Mama zugeschaut. Mit neun habe ich dann einfach selbst losgelegt und meine Familie mit einem eigenen Gericht überrascht.

Irgendwann hat mein Onkel französische Kochbücher geschickt. Ich habe kein Wort verstanden – aber trotzdem angefangen, die Rezepte nachzukochen. Vieles lief nach Gefühl, aber genau das hat mir Spaß gemacht.

Mein Berufsweg ging erstmal in eine andere Richtung, ich habe als Buchhalterin gearbeitet. Aber das Kochen hat mich nie losgelassen. Als ich meiner Liebe nach Deutschland gefolgt bin, bin ich nach und nach wieder in die Küche zurückgekehrt. Erst für meine Familie, dann für Freunde und später auch für Gäste.

Meine Küche war schon immer der wichtigste Ort bei mir zu Hause. Irgendwann habe ich angefangen, kleine Kochkurse im Freundes- und Bekanntenkreis zu geben. Danach kamen Erfahrungen in Großküchen dazu, und mit der Zeit wurde mir klar: Ich möchte das richtig machen und mich selbstständig machen.

Heute koche ich einfach das, was ich liebe. Ich mag es, Menschen mit gutem Essen eine Freude zu machen. Und ja – guter Kaffee gehört für mich genauso dazu.